Ce soir, pas spécialement envie de me casser la tête surtout qu'il y a Desperate Housewives à la télé... la saison 8, la dernière.

Après avoir fait un tour rapide du frigo, j'ai vu mes tomates (certaines bien mûres...). Je me suis dit : "Tomates farcies".

Alors pour faire de bonnes tomates farcies il te faut :

- env 350g de viande hachée fraiche ou décongelée

- 5 belles tomates (ce soir je n'en avais que 4 dont 2 moyennes)

- 1 oeuf

- 3 gousses d'ail

- 3/4 d'un bel oignon

- 1 piment végétarien

- 1/2 botte de persil plat ou 2 càs rases de persil séché

- 3 feuilles de basilic frais ou 1 càc de basilic séché

- de la farine

- du sel

- du sucre

- du poivre

- de la coriandre

- du beurre allégé

- de la chapelure

Alors t'es prêt pour la suite ?

Si tu as un hachoir (moi j'me suis offert un triblade) c'est plus simple.

Dans ton hachoir, tu mets 1/2 oignon, 2 gousses d'ail, le piment végétarien, le persil et le basilic.

Tu mets ta viande hachée dans un bol (assez grand) tu y ajoutes le contenu de ton hachoir.

Ensuite, tu verses l'oeuf battu, 1 càs bombée de farine et 1 càs d'huile d'olive.

Pendant que tu malaxes, tu mets 1 càc de sel, 2 càc de sucre, 1 pincée de poivre, 1 pincée coriandre.

Tu sens la bonne odeur qui se dégage de ta préparation ?

Maintenant tu évides tes tomates, tu coupes la chapeau bien entendu, tu le mets de côté et tu mixes la pulpecar tu l'utiliseras après.

Tu farcis tes tomates, puis tu les disposes dans un plat.

Avant de remettre le chapeau, tu mets une noix de beurre sur chaque tomates, du coulis de tomates, du fromage rapé et un peu d'huile d'olive..

Tu leurs mets le petit chapeau, et le fais tenir en place avec des pics en bois.

Tu parsèmes ensuite chaque tomate avec de la chapelure et tu verses un peu d'huile d'olive par dessus.

Pour finir, tu coupes le reste de ton oignon en fines lamelles, tu écrases ta dernière gousse d'ail au couteau et hop dans le plat.

Tu rajoutes un peu d'huile d'olive, et 1/2 verre d'eau.

Maintenant, tu mets au four à 230°C ou thermostat 7-8 pendant 25 (four à chaleur tournante)  à 30 min.

Voila, c'est prêt !!

A déguster avec des pâtes ou du riz.

Dimanche, j'ai décidé de gâter Chéri surtout qu'il a nettoyé ma Titine comme un pro...

Après les pains au lait, vous trouverez la recette ICI, je vous propose ma recette (transmise par Ma Maman.

Les ingrédients :

- 400g de farine

- 1 càc rase de sel

- 5 càc de levure boulangère

- 4 càs d'huile d'olive (ou de tournesol ou de colza)

- 20 cl d'eau tiède

- 1/2 boîte de tomates pelées (450g)

- sel, poivre, ail (facultatif), coriandre

- persil frais

- piment végétarien (facultatif)

- votre garniture

La recette... lol

Mettre dans votre MAP, la levure, la farine, l'huile, le sel et enfin l'eau (pour l'huile de coude on procède dans le même ordre), mettre ensuite sur le programme "dought" (pour ma MAP) ou "pâte seule" pendant 1h30.

Elle aura doublé de volume.

Découper une feuille de papier sulfurisé sur laquelle vous aller étaler votre pâte.

Pour qu'elle n'accroche pas, saupoudrer la pâte de farine.

Former une boule pour éclater les bulles d'air en ramenant les bords vers l'intérieur.

Puis étaler la pâte.

Si vous voulez une pâte plus fine, couper la boule en deux et aplatir davantage la pâte.

Recouvrir dans torchon propre et laisser reposer pendant 30 min.

Pendant ce temps, verser dans votre blender, les tomates pelées, le sel, le poivre, le piment, le persil, l'ail et la coriandre et mixer.

Après les 30 min, votre pâte a de nouveau gonflé.

Etaler le coulis de tomates, mettre la garniture (ici, jambon, saucisses, champignons, oignons, fromage et origan).

Enfourner pendant 15 à 20 min à 220°.

Sortir du four et déguster chaud.

Bon Appétit.